İzmir Gevrekçiler Odası Başkanı Şükrü Erişen, gevrek üreten fırıncılara, “Yeterince müşteri kaybettik. Daha fazla müşteri kaybedeceğimize, yılbaşına kadar sabırlı olalım” çağrısında bulundu.
İzmir Kahveciler Odası Başkanı İsmail Hakkı Kırdı, çaya yapılan zamma rağmen İzmir’de çay ve kahve fiyatının yılbaşına kadar değişmeyeceğini açıklamıştı. Vatandaşlara, bu güzel haberin ardından bir müjde de İzmir Gevrekçiler Odası’ndan geldi. Oda Başkanı Şükrü Erişen, Ankara’da 10 liradan 15 liraya çıkarılan gevreğin İzmir’de 12,5 liradan satılmasına devam edileceğini, maliyetlerde afaki artış olmadığı takdirde bu fiyatları yılbaşına kadar koruyacaklarını bildirdi.
ŞU AN İTİBARİYLE ZAM DİYE BİR ŞEY GÜNDEMİMİZDE YOK
Ankara’da daha önce 15 liraya çıkarılan, ancak bakanlık tarafından geri çekilen gevrek zammı, uzun bir aradan sonra yeniden gündeme geldi. Birlik yönetiminin onayladığı yeni fiyat, bakanlıktan onay bekliyor. Ankara’daki zammın yüksek olduğunu, İzmir’e yansımasının olmayacağını açıklayan İzmir Gevrekçiler Odası Başkanı Şükrü Erişen, “Daha üç ay önce gevrek, boyoz, poğaça fiyatlarına zam yaptık. Şu an itibariyle yeni bir zam yapma konusu gündemimizde yok” dedi.
Başkan Erişen, bu konuda şu değerlendirmelerde bulundu:
ZAM OLDUĞUNDA MÜŞTERİ, BOYOZUN BİRİNİ İADE ETMEYE BAŞLAMIŞTI
“Yılbaşına kadar sabretmek istiyoruz ancak sabredebilir miyiz, bilemiyorum. Gider kalemlerimizde afaki bir zam olursa, biz de zam yapmaya mecbur kalırsak o zaman bir talebimiz olabilir. Fakat şartlar bugünkü haliyle devam ederse, en azından yılbaşına kadar gevrek, boyoz, poğaça fiyatları 12,5 lira olarak kalır. Vatandaşlarımız gevreğe zam konusunda çok hassas ve tedirgin. Vatandaşı küstürmek istemiyoruz. Yaptığımız en son zamdan sonra gördük ki, her gün üç boyoz, bir yumurta isteyen müşterilerimiz, 40 lira olan öderken rakamın 50 liraya çıktığını öğrendiğinde, boyozun birini iade etmeye başlamıştı. Gevrek ve peynir için 20 lira öderken, 25 lira dendiğinde peyniri almaktan vazgeçmişti. Yeni bir zam, daha çok müşteri kaybına yol açabilir. Bildiğiniz gibi Türkiye’deki pahalılıktan dolayı insanlarımız, kendi ülkemizde tatil yapmak yerine, yurtdışına gidiyor. Bari biz elimizdeki müşterilerimizi kaçırmayalım. Her ne kadar para kazanmasak da müşterinin moralini, gevrek yeme keyfini bozmamamız lazım.”
GEVREK ÜRETEN FIRINCILARDAN RİCA ETTİ
İzmir Gevrekçiler Odası Başkanı Şükrü Erişen, zam beklentisi içinde olan gevrek üreten fırıncılara da mesaj verdi:
“Fırıncılarımızın işi kolay değil. Ama Oda başkanı olarak esnaf arkadaşlarımdan, zam konusunda biraz sabırlı olmalarını rica ediyorum. Bugünkü fiyatlarla gidebildiğimiz yere kadar gitmeye çalışalım. Müşteri kaybedip sonra onu tekrar kazanmak için mücadele etmek zorunda kalacağıma, sabretmeyi tercih edelim.”
