Ülkemiz bir tarım ülkesi olmasına rağmen ne tarımda nede hayvancılıkta istenilen düzeye henüz gelememiştir.
Dünyada ve ülkemizde hayvancılık temel olarak et ve süt üretimi için yapıldığından, ne et üretiminde nede süt üretiminde ülkemiz istenilen düzeyin çok uzağındadır.
Ülkemizde bir inek yaklaşık olarak günde 5 litre falan süt vermektedir.
Anadolu’nun birçok köyünde beslenilen inek türü yaklaşık olarak günde 5 litre falan süt vermektedir.
Acaba dünyadaki hangi inek türleri ne kadar süt vermektedir;
Jersey: Bu inek türünün Anavatanı İngiltere’dir.
Friz: Bu ırk Hollanda ırkıdır, Yılda yaklaşık olarak 9000 litre süt verir. Günlük ortalaması ise 24,5 litre süt demektir.
Simental: İsviçre türü inektir. Yılda yaklaşık olarak 3000-4000 litre arası süt verir buda ortalama günlük 10 litre süt demektir.
Montafon: Avustralya türü inek olup ülkemizdede yaygın olarak beslenmektedir. Yıllık süt üretimi Simental cinsi ineklerle aynı düzeyde olup yıllık ortalam 3500 litre süt vermektedir ve günlük 10 litre civarı süt demektir.
Holstein: Dünyanın en çok süt veren ineği ünvanına sahip inek türüdür. Eğer uygun ortamlarda çok iyi bir şekilde beslenirse yıllık 30 ton’un üzerinde süt verimine ulaşabilmektedir. Bu inek bu güne bölündüğü zaman 85 litre etmektedir.
Holstein inek günlük süt verimi yaklaşık olarak 85 Litre’dir.
